İki Farklı Marine Somon Denemesi

marine somon

 

“İlk göz ağrım Hevesliyamak’ı çok ihmal ettim, arada bir sürü de yemek yaptık” diyerek tam yazmaya soyunmuştum ki bir çığlık, bir çığlık. Aman hiç de kolay değilmiş hem anne, hem de blogger olmak :) Zaman akıp gitti. Son postumun üzerinden çok zaman geçti. Bu arada Bade 9 aylık oldu.

Ara verdiğimiz zamanda somonu iki farklı şekilde marine ederek yedik. Biri bizim ofisten Tayfun’un tarifiydi. Diğeri de benim karmaşık reçetemdi. İkisini de tavsiye ederek tarifleri yazıyorum:

 

Beyaz Şarapla Marine Edilmiş Somon

 

marine somon

 

  • 1 dilim somon, pullarından arınmış, yıkanmış, kurulanmış, dilimlenmiş.
  • Yarım çay bardağı esmer şeker
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1/2 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap

Tüm malzemeleri karıştırdım. Yıkanmış, kurulanmış ve dilimlenmiş somon parçalarını sosa yatırıp 3 saat dinlendirdim. Teflon tavada pişirdim.

 

marine somon

 

 

Hardal Soslu Somon

 

marine somon

 

  • 1 dilim somon, pullarından arınmış, yıkanmış, kurulanmış, dilimlenmiş.
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı acısız hardal
  • 1 limon suyu
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz ve karabiber
  • Süslemek için birkaç tane capari

Tüm malzemeleri karıştırdım. Yıkanmış, kurulanmış ve dilimlenmiş somon parçalarını sosa yatırıp 3 saat dinlendirdim. Teflon tavada pişirdim. Servis ederken capari ile süsledim.

marine somon

 

Yoğurtlu Elmalı Kek

yoğurtlu elmalı kek

 

Amsterdam’da Winkel 43‘te yediğim elmalı kekin tadını öteki dünyaya gitsem yine de unutamam. Bol elma, az harçla hazırlanan; ılık servis edilen keke yaklaşacak çalışmalar yaptım ama henüz başarılı olduğum söylenemez. Tabi bu kadar çok deneme yapınca başka güzel elmalı kekler yakalayabiliyorum. Şimdi anlatacağım da bunlardan biri oldu.

  • 350 gr yoğurt
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 3 yumurta
  • 1 limon suyu
  • 1 bardak esmer şeker
  • 1 vanilya çubuğu
  • 2,5 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz tarçın
  • 10-15 tane ceviz içi
  • 4 adet büyük boy kırmızı elma, küp küp kesilmiş

Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, vanilya çubuğu içi ve limon suyu beraber çırpılır.

Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın eklenir ve karıştırılır; elmalar eklenir ve karıştırmaya devam edilir.

Kelepçeli kap yağlanır, harç dökülür. Üzerine ceviz serpilir.

 

yoğurtlu elmalı kek

 

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına koyulur. Kabarmaya başlayınca (yaklaşık 20 dakika sonra)  150 dereceye indirilir. 1 saat pişirilir. Kürdana harç yapışmayınca fırından çıkarılır. 10 dakika bekledikten sonra servis tabağına alınır. Ilık servis edilirse şahane olur.

Elmalar pişerken sularını saldıklarından içi oldukça ıslak kalıyor. Uzun süre fırında piştiğinden üzeri de kıtır kıtır oluyor.

Tarifin orjinali thekitchn.com‘da. Ben evdeki malzemelere ve biraz da kafama göre takıldım.

Derin dondurucuda vanilyalı dondurma varsa keke arkadaşlık etmesine izin verin.

Afiyet olsun!

 

yoğurtlu elmalı kek

 

 

Etli Enginar Dolması

kıymalı enginar dolması

 

Geçen hafta sonu annemle telefonda konuşurken Urla’da pazara gittiğini, enginar sezonunun başlamasıyla yılın ilk enginarını aldığını, çok  taze olduğunu ballandıra ballandıra anlattı. Artık ne kadar imrendiysem ve hangi enerjiyi gönderdiysem o enginarlar İstanbul’da bizim evde Cuma günü yapıldı :) Anlatayım…

Bir önceki hafta aniden rahatsızlanan bakıcı Cuma günü gelmemişti. Hafta sonu iyileşir diyordum ama Pazartesi de gelemedi. Salı günü “Sedyeyle de olsa gelmen lazım, işe gitmem gerekiyor” deyince kadıncağız sürüne sürüne geldi. Tabi gözümle gördüğüm durum pek parlak değildi ve kendisini tedaviye yollayıp annemden gelmesini rica ettim. Sağolsun enginarları da kapıp hızır gibi yetişti. Bade ananesine kavuştu, ben anneme ve enginarlara hehe :)

Beş sene önce annemin elinden yazdığım İzmir Usulü Enginar tarifi çok beğenilmişti. Bu da etli dolma versiyonu. Bence bu toprakların çıkardığı en güzel yemek. Enginarınız sofranızda bol olsun. Annem sağolsun :)

 

Dolmanın Hazırlanması:

  • 4 adet enginar; yapraklarıyla temizlenmiş
  • 200 gr yaprak
  • 400 gr kıyma
  • 3/4 su bardağı pirinç
  • 1 orta boy kuru soğan; rendelenmiş
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 demet maydanoz; kıyılmış
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 dolu yemek kaşığı acı biber sosu (Penguen Pincur veya Tukaş Paprika)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • Karabiber, tuz

Tüm malzemeler çiğden karıştırılır.

Enginarlar yıkanır ve temizlenir. (Temizleme tarifini burada okuyabilirsiniz.) İster bütün olarak, ister bizim yaptığımız gibi ikiye bölerek tencereye sıralanır. Hazırlanan kıymalı harçla içleri doldurulur.

Enginarın saplarının yumuşak ve taze kısımlarının kabukları soyulur ve 2 cm boyunda kesilir ve tencereye koyulur.

Kalan içle kıymalı yaprak sarması hazırlanır. Tencereye enginarlardan kalan yerlere serpiştirilir.

Sosun Hazırlanması: 

  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı acı biber sosu
  • 1/2 limon suyu

Sos malzemeleri karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür.

Son olarak 1 tatlı kaşığı şeker serpilir. 1 çay bardağı zeytinyağı üzerine gezdirilir. Her bir enginarın üzerine ufak tereyağı küpleri konulur.

Orta ateşte 10 dakika kapağı açık, sonra kapalı olarak ve ısısı düşürülerek pişirilir.

 

kıymalı enginar dolması

 

 

Raspberry Tiramisu (Ahududulu Tiramisu)

raspberry tiramisu

 

Bünyeye güzel tatlı girince ardı kesilmiyor… Son 15 aydır yediğim tatlı; 36 senelik ömrümde yediğim toplam tatlıya eşit olabilir. Siz bakmayın burada tatlı reçeteleri yazdığıma; ya bir dilim almışımdır, ya da bir kaşık. Tatlıyı yapması yemekten çok daha zevkli gelmiştir her zaman.

Geçen hafta sonu “raspberry tiramisu” denedim evde. İlk yaptığımda şekeri az oldu, vanilya aroması istediğim kadar olmadı ve kedidilleri tam ıslanmadı. Ertesi gün hatalarımdan ders alıp tekrar yaptım; bu sefer başardım!

Buyrun size Raspberry (Ahududulu) Tiramisu:

 

  • 1 paket krema (Pınar marka)
  • 250 gr mascarpone peyniri (ya da labne)
  • 5 kaşık toz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 vanilya çubuğu
  • 8 adet kedidili bisküvi
  • 1 bardak filtre kahve (ya da granül kahve)
  • 1 kaşık Bacardi Rom
  • 250 gr dondurulmuş ahududu (Feast)
  • Süslemek için sıcak çikolata tozu ya da kakao (Ben Kahve Dünyası Sıcak Çikolata Tozu kullandım.)

Buzdolabından çıkardığım soğuk kremayı mixerin turba modunda çırptım, oldukça katı bir kıvam aldı.

Başka bir kapta yumurta ve şekeri açık sarı bir hal alana kadar çırptım. Benmariye uygun bir kaba aldım. Orta ateşte içi su dolu tencerenin üzerine yumurtalı karışımın olduğu kabı koydum. Burada önemli nokta; kabın suyla temasının olmaması. Yoğun-akışkan kremamsı hale gelene kadar 7-8 dakika sürekli karıştırdım. Ilınması için kenara aldım.

Yine başka bir kapta mascarpone peynirini yumuşayana kadar çırptım.

1 adet vanilya çubuğunun içinden tohumunu çıkardım ve yumurtalı karışıma ekleyip karıştırdım.

Mixeri kısık-orta derecede çalıştırıp yumurtalı karışımı yavaş yavaş çırpılmış mascarpone peynirine yedirdim.

Filtre kahveyi derince bir kaba aldım. Bacardi ekledim ve karıştırdım. İkiye böldüğüm kedidillerinin her iki yüzünü de saliseler içerisinde ıslattım.

Servis için kullanacağım bardağın dibine biraz krema sürdüm. Sonra kahve ile marine edilmiş kedidilleri, ahududu ve krema karışımını sırayla koydum. Üzerine sıcak çikolata tozundan serptim.

Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis ettim. Pek güzel oldu.

 

raspberry tiramisu

 

Notlar:

  • Dondurulmuş meyvede Feast, Superfresh’ten çok daha iyi. 
  • İlk defa vanilya çubuğu kullandım. Şu hayatta en sevdiğim dondurma Mövempick Vanillia; ona çok yakın bir tat yakaladım. Çubuk vanilyayı Macro Center’da bulabilirsiniz. Vanilya ile ilgili her şeyi sağolsun Cafe Fernando’dan öğrendim. Siz de bu yazıya bir göz atın derim.
  • Tatlı güzel şey tabi de, doğumdan sonra kaldı benim 3 kg fazla. Onu ne yapıcaz bilemiyorum… Herhalde gece gece tiramisu yaparak gitmez :)

 

Ton Balıklı Makarna

Ton Balıklı Makarna

 

Bebekli yeni yaşam bizi iyice domestik yaptı. Sürekli yeni mekanlar gezmeler, “O restauranttan Karaköy’e geçelim”ler, “Bir bağ ziyareti yapsak da şarap tatsak” demeler yerini ev organizasyonlarına bıraktı. Sanırım birkaç ay daha bu modda olacağız. Hamileyken hiçbir şeye aşermedim ama gece hayatıma adeta aşeriyorum son zamanlarda.

Evli ve çocuklu her aile gibi biz de geleneksel menüler yapmaya başladık. Her pazar pizza yapıyoruz mesela… Her cumartesi denemediğimiz bir reçete uyguluyoruz… Haftada bir gün ton balıklı makarna yiyoruz… Devamını Okuyun

Yeni Yıl, Yeni Yıl…

Hayatımın en güzel senesi birkaç saat sonra bitiyor. 8 ay 10 gününü hamile, kalanını anne olarak geçirdiğim 2015; her zaman çok özel bir yıl olarak hatırlanacak.

Tabi bu sene çok tatile çıkmadık, yeni restaurantların peşinde koşmadık, yeni çıkan şarapları fazla takip etmedik. Ama bir sürü film seyrettik, güzel yemekler yaptık, bebeğimiz gelene kadar bol bol birlikte takıldık, bebeğimiz geldikten sonra da enerjimizi kendisine adadık.

İleride yerleşiriz, o zamana kadar da yıllık izinlerimizde gideriz diyerek aldığımız Bodrum’daki evimizde 4 ay kaldık. Böylece Bade’nin kimliğine “Doğum Yeri: Bodrum” yazıldı :) Devamını Okuyun

Şarap Yanı Atıştırmalıklar 2

Yılbaşı Atıştırmalıkları

 

Yılın en güzel zamanı geldi çattı. Geçen sene 15 Aralık’ta hamile kaldığımı öğrenmiştim. Doktorum kontrol sırasında yılbaşı akşamı ‘yarım kadeh şampanya’ içebileceğimi bir nimet gibi sunduğunda dünya başıma yıkılmıştı. Sarhoş olmadan geçen en son yılbaşım sanırım 16 yaşındaykendi. Hamilelik zor işti…

Yılbaşı akşamı canım hiçbir şey yapmak istemediğinden yemeği dışarıdan söyledik. Ben şampanya yerine bir kadeh kırmızı şarap içtim. Saat 22.00 gibi uyuyup 00.00’a doğru uyandım. Bizi bekleyen enteresan yıla merhaba diyip, sevgilimi öptüm ve uyumaya devam ettim.

2015’te tüm hamilelik sürecini başarıyla halletmiş, dünyanın en tatlı bebeğine sahip olmuş, her baktığımda gözümü, aklımı ve gönlümü dolduran yakışıklı sevgilimle birlikte mutlu olmanın şaheste hissiyatıyla yeni yıl sofralarımız için önerilerimi hazırladım. Atıştırmalıklarım hem şarap, hem rakı, hem de kola ile çok güzel gidecektir. Hazır mısınız???

Devamını Okuyun

Marine Edilmiş Pirzola

marine pirzola

Yazın hemen hemen her akşam mangalda bir şeyler yedik. Çok sağlıklı bir durum olmadığının farkındayım ama elinin altında ateş olunca insan dayanamıyor. – Daha doğrusu sevgilim dayanamıyor :))

Tabi şehir hayatına dönünce lale devri sonra erdi; fırınımız ve ocağımızla yeniden arkadaş olduk. Dökme tavamız raftan çıktı, marine edilen yemekler çoğaldı…

Buyruz size teflon tavada ya da dökmede yapabileceğiniz bir pirzola önerisi: Devamını Okuyun

Ispanaklı Peynirli Fırın Makarna

Ispanaklı Fırın Makarna

 

Bu yaz Bodrum’da olmanın bir güzel yanı da, yıllardır başka şehirlerde yaşadığımız için rahat görüşemediğimiz ailemle uzun uzun takılmaktı. 18 yaşındayken İstanbul’a taşındığımı düşünürsek bu zamandan beri hiç böyle sınırsız ve aralıksız bir araya gelememiştik. Annem, kayınvalidem ve teyzemle beraber geçen günler unutulmazdı. Biz Bade’yle yeni bir hayata alışırken onlar da sağ olsunlar bize baktılar. Mutfaktan hep güzel yemek kokuları yükseldi.

Şimdi paylaşacağım tarif teyzemden. Bade’nin uyumak bilmediği (ya da bizim onu uyutmayı bilmediğimiz) akşamlardan birinde; saat 22:00 civarı sofraya gelmişti. O akşam çok aç olduğumdan mı aklımda kalmıştı diye düşünmüştüm ama bugün kendim yapınca aynı lezzeti yakaladım ve size anlatmak istedim. Devamını Okuyun

Marine Tavuk Fileto

Marine Tavuk Fileto

 

Yıllardır süre gelen tavuk sevmeme halim, hamilelikle birlikte sona erdi. Ne hikmetse Bade’yi beklediğim dönemde en çok tavuk göğüs yemek istedim.

Piyasada satılan paketli kanatlıların plastikten farklı olmadığının farkındayım. Ama birazdan tarifini okuyacağınız şekilde marine ederek oldukça lezzetli bir yemek elde edebiliyorsunuz. Devamını Okuyun

Restart 2 – Siyah Beyaz Brownie ve Annelik Maceram

siyah beyaz brownie

 

Herkese merhaba,

Uzunca süre ara verdim… Bu sürede beni okumaya devam eden herkese teşekkür ederim. Yazıyı yazmadan önce istatistiklere bakayım dedim ve neredeyse yazmadığım koca bir yılda 80.000’den fazla okunma olduğunu, her gün 250 kişinin hala bana ulaştığını görünce iyice gaza geldim. İyi ki varsınız…

 

Peki Neler Oldu?

Geçen sene Aralık ayında bebek beklediğimizi öğrendik. Bugüne kadar çocuk ile ilgili bir düşüncem olmadığından olayı algılamam zaman aldı. (Bu aşamada bana çok destek olan sevgilim, annem ve arkadaşlarıma teşekkür ederim.) Devamını Okuyun

Benden Haberler ve Taze İç Bakladan Fava

taze iç baklalı fava

 

Uzun bir aradan sonra merhaba. Aralık ayında bana konulan “hamilelik teşhisi” :) sonrasında blogumu çok aksattım biliyorum. Hamilelik denilen şey benim gibi hayatında istemediği hiçbir şeyi yapmayan ve sorumluluklarını kendisi belirleyen biri için büyük sürpriz oluyor değerli okur. Tüm hayat tarzını değiştirmek ve içinde bir şey büyütmek romantik komediden çok bilim kurgu filmi gibi geldi baştan. Sevgilimle dünyada başbaşa olduğumuzu ve öyle kalacağımızı sanıyordum. Sonra bebeğimizin kız olduğunu öğrenince pek bir sevindim. Göbeklenmeye, 60’lı kiloları yaşamaya, carpacio yememeye, düzenli şarap içmemeye, onu riske edecek şeylerden kaçınmaya alıştım. Birkaç haftaya kendisini aramızda göreceğiz. Sağlıkla gelsin. Birlikte mutfakta takılıp yemek yapacağımız günleri görmeyi heyecanla bekliyorum.

Devamını Okuyun

Zeytinli Kinoa Salatası

Kinoa Salatası

 

Hayatımın en sağlıklı beslenme dönemini geçirdiğim bugünlerde, evde kinoa yaparak sınırlarımı zorlamaya karar verdim. Tahıla benzeyen ama tahılgillerden olmayan, paketteki hali kuş yemini andıran bu faydalı besini bir de benden dinleyin istedim…

Son birkaç senedir restaurantların menülerinde etlerin yanında ya da salata olarak servis edilen kinoanın tarihi bundan 7000 sene öncesine uzanıyormuş! 100 gramı bir hamburgerden daha fazla protein içeren kinoa, bir gün fiyatı etten daha ucuz olursa beslenmenin temel öğelerinden biri olabilir gibi görünüyor. Devamını Okuyun

Alishiro Ekmeği

alishiro

 

Bir aydan uzun süre bekledikten sonra Bozcaada’dan Alishiro ada ekmeklerimiz geldi. İki somun ekmeğin gelişine bu kadar çok sevineceğim ve hafta içi akşam yemeğini bir Pazar sabahı kahvaltısı havasında geçireceğim aklıma gelmezdi. Yıllarca kentleşmeye çalıştık ama şimdi kırsala nasıl özlem duyuyoruz… Devamını Okuyun

Ezine Peynirli Buğday Salatası

bugday salatası

Buğday salatasını çok seviyorum. Hem doyurucu, hem de sağlıklı. Yıllardır aşure zamanının dışında evlere pek girmeyen buğdayın salata olarak yenmeye başlamasıyla “ramazan pidesi” özelliğinden kurtulması da çok sevindirici. Buyrun benim buğday salatam: Devamını Okuyun

No:22’den Fırında Domates Soslu Balık

fırında domates soslu balık

 

Gamze Bursa’nın “Net 425 g” ve “No:22” kitaplarından sayısız tarifi denemiş, bazılarını burada sizlerle paylaşmıştım. Yurt içinde ve yurt dışında çıkan yemek kitaplarını iyi takip eden biri olarak rahatlıkla söyleyebilirim ki Gamze Hanım’ın kitapları hem görsel, hem de içerik olarak harika. Fotoğrafların çekiciliği bir yana, alışık olduğumuz Türk reçetelerinden çok farklı ama bir o kadar damak tadımıza uygun. Birine yemek kitabı hediye etmeyi planlıyorsanız kesinlikle bunları öneriyorum. Devamını Okuyun

“tazedirekt.com” Deneyimimiz

taze direkt

 

Size yeni bir önerim var: www.tazedirekt.com

Erikli’yi müthiş bir marka haline getiren Hasan Aslanoba’nın Bursa’dan İstanbul’a evlerimize ulaştırdığı internet marketinin adı Taze Direkt… 3 sene boyunca organik tarıma hazırlanan toprakta yetişen taze sebze ve meyvelerin yanı sıra, doğal ortamda yetişen kırmızı ve beyaz et ürünleri satılıyor. Bunlar Taze Direkt’i diğer internet marketlerinden ayıran ana özellikler. Ayrıca envai çeşit organik gıda, deniz mahsülleri, süt ürünleri, konserve, tatlı ve hatta deterjan satın alabilirsiniz. Devamını Okuyun

Annemin Ispanaklı Peynirli El Açması Böreği

ispanakli peynirli borek

 

Canım annemin kutlu doğum haftası için İstanbul’da bir araya geldik. 10 gün boyunca diz dize zaman geçirdik, özlediğimiz yemekleri yedik, bol bol sohbet ettik…

Herkes annesinin elinden çıkan yemekleri ayrı bir yere koyar ama bana göre annemin el açması böreği dünyanın en güzel böreğidir. Bir Pazar günü aktivitesi olarak birlikte mutfağa girdik; daha doğrusu annem asıl işi yaptı; ben tepsi yağlama, kesme, harç dökme gibi bir çocuğa düşen görevleri yerine getirdim. İşin en güzel yanı bu leziz böreği yapmayı sonunda öğrenmiş oldum.

Devamını Okuyun

Közlenmiş Domates Çorbası

domates corbasi

 

Birkaç hafta önceki süper soğuk İstanbul günlerinde her akşam çorba yaptık. Normalde çok pratik olduğundan Knorr’un çorbalarını tercih ederiz ama bu sefer “%100 ev yapımı olsun” dedik ve sırasıyla mercimek, ezogelin ve domates çorbası pişirdik.

Domates çorbasında herkesin farklı bir üslubu varmış. Kimisi taze domates rendesinden yaparken bazısı direkt krema ve domates suyuyla yapıyormuş. Tüm tariferi okuyup evdeki malzemeleri de göz önünde bulundurarak “Közlenmiş Domates Çorbası” yapmaya karar verdik. Devamını Okuyun

Milföy Burger

milföy burger

 

Yılbaşı için kendimize farklı bir tarif ararken milföye sarılı bütün bonfile reçetesini görüp denedik. Tarifi Radikal’den Evren Aybars‘tan aldık. Bonfileyi mühürledikten sonra milföye sarmak ve fırında pişirmek iyi fikirdi ama üzerine sürdüğümüz mantar pate benim damak tadıma uymadı ve çoğunu yemeden bıraktım. – Evren Aybars’ın Youtube videolarını izlemenizi öneriyorum. Tarifleri süper eğlencelikli anlatıyor :)

Biz yemeği yerken “acaba burgeri milföyde yapsak nasıl olur?” diye düşünmeye başladık. Sonuçta dışarıda satılan burger ekmeklerinden memnun değiliz ve evde kendimiz yapıyoruz. Ekmek yerine daha önce pita içinde burger denememiz olmuştu ve pek sevmiştik. Bu sefer de milföye sarılı mini burgerler yapalım dedik.

Devamını Okuyun

Top Top Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi 2

Bir yerlerde yemekteysek ve menüde mercimek köftesi varsa asla affetmem, mutlaka yerim. Annemin evde yaptığı bir şey olmadığından olsa gerek, benim için dışarıda yenilen bir lezzettir. 35 yaşımın ortasına geldiğim bugünlerde bu zinciri kırmaya karar verdim ve evde mercimek köftesi yaptım. Devamını Okuyun

Amaretti (Acıbadem Kurabiyesi)

acıbadem kurabiyesi

 

Yeni yılın ilk tarifi tatlı olsun istedim ve İtalyanların meşhur bisküvisi “Amaretti” yapmaya karar verdim. Yani bizdeki adıyla acıbadem kurabiyesi…

Amaretti’nin öyküsü tarihte Rönesans dönemine dayanıyor. İtalya’da küçük bir kasabayı ziyaret eden Başpiskopos’un şerefine orada yaşayan genç bir çift bademli kurabiye yapıyor. Başpiskopos kurabiyeleri o kadar beğeniyor ki, bu leziz tatlıyı yapan çifti kutsuyor ve hayatlarının sonuna kadar çok mutlu bir evlilikleri oluyor.

Devamını Okuyun

Mutlu Yıllar Yazısı ve Yılbaşı İçin Şarap Önerilerim

Bu yazıyı yazarken çok yakın zamanda yazmışım gibi gelen 2014’e giriş yazıma bakıyorum. Zaman inanılmaz hızlı akıyor gerçekten. Mevcutta sahip olduğum her şeye şükredip, yeni yıla bir sürü erişilebilir dilekle giriyorum…

Bu yılı da sevgilimle oldukça hareketli geçirdik. Bir yerleşme alternatifi olarak zaman zaman düşündüğümüz Londra’da biraz fazla üşüdük ve ıslandık. Çok az çekilmiş fotoğrafla geri dönünce ikliminin bize pek uymadığına karar verdik.

Haziran’daki Mallorca tatili ise bize inanılmaz bir ufuk açtı. Hem yemekleri, hem doğası, hem de kültürüne hayran olduğumuz bu İspanyol adasını çok sevdik. Devamını Okuyun